Ein BBQ passt unserer Erfahrung nach perfekt zu jeder Hochzeit auf Mallorca: Traditionelle Zubereitung, ein rustikal-charmantes Ambiente und zugleich die ideale Garmethode für unzählige feine Gaumenfreuden. Von Fisch über Fleisch, Gemüse und Beilagen bis zum Dessert: Wir heizen richtig ein, damit ihr und eure Gäste die Tanzfläche zum Brennen bringen könnt! Euren Vorstellungen und Wünschen zum Catering auf Mallorca sind natürlich keine Grenzen gesetzt - hier findet ihr als erste Inspiration einige der liebsten Grillgerichte unserer Hochzeitspaare. Klassisch in der Auswahl, raffiniert und typisch mallorquin in der Zubereitung.
Hochzeitscatering
Hochzeits BBQ Mallorca
Feines vom Grill als perfekter Rahmen für eure Mallorca-Hochzeit
Sektempfang und Fingerfood
Pintxos – Knusprige Brotscheiben mit
- Ziegenfrischkäse mit Pistazien und Dill
- Rote Beete Hummus mit gebratenem grünem Spargel
- Pesto von getrockneten Tomaten und Mandeln
- Avocado und „BBQU“ Kichererbsen
Knusprige kleine Teigtaschen „Samosas“ gefüllt mit Gemüse und Curry mit Aioli
Herzhafter Mallorquinische Gemüse-„Pizza“ „Coca de Trampo“ mit Paprika, Tomate und Serrano Schinken
- Ziegenfrischkäse mit Pistazien und Dill
- Rote Beete Hummus mit gebratenem grünem Spargel
- Pesto von getrockneten Tomaten und Mandeln
- Avocado und „BBQU“ Kichererbsen
Knusprige kleine Teigtaschen „Samosas“ gefüllt mit Gemüse und Curry mit Aioli
Herzhafter Mallorquinische Gemüse-„Pizza“ „Coca de Trampo“ mit Paprika, Tomate und Serrano Schinken
Herzhafte Hauptgänge vom Grill
- Marinierte Seeteufel-Spieße mit Kirschtomaten
- Hühnchenschenkel bereits vom Knochen befreit, mallorquin mariniert mit Salzzitronen und Rosmarin
- Herzhaftes „Pluma de Iberico“ vom schwarzen spanischen Schwein
- Rosa gegrilltes Roastbeef mit eigener Gewürzmischung
- Auswahl an Bratwurst „Chorizo“
mit hausgemachten Dipps:
- Argentinische „Chimichurri“ aus Petersilie, Knoblauch und Oregano
- Kanarische „Mojo rojo“ aus gegrillter Paprika und Kreuzkümmel
- Safran Aioli – lecker zum Seeteufel
- Jalapeño-Avocado Dipp mit Koriander – perfekt zum Huhn
- Iberico-Speck-Marmelade, himmlisch herzhaft!
- Hühnchenschenkel bereits vom Knochen befreit, mallorquin mariniert mit Salzzitronen und Rosmarin
- Herzhaftes „Pluma de Iberico“ vom schwarzen spanischen Schwein
- Rosa gegrilltes Roastbeef mit eigener Gewürzmischung
- Auswahl an Bratwurst „Chorizo“
mit hausgemachten Dipps:
- Argentinische „Chimichurri“ aus Petersilie, Knoblauch und Oregano
- Kanarische „Mojo rojo“ aus gegrillter Paprika und Kreuzkümmel
- Safran Aioli – lecker zum Seeteufel
- Jalapeño-Avocado Dipp mit Koriander – perfekt zum Huhn
- Iberico-Speck-Marmelade, himmlisch herzhaft!
Dazu und Danach
Salate als geniale Beilagen:
- Karotten-Kichererbsen-Salat mit hausgemachter Currymischung und Orangendressing
- Pasta-Salat mit Tomatendressing, mediterranem Gemüsewürfeln, Rucola und frischen Kräutern
- Weisskraut-Salat mit Zitronen-Crème frâiche
- Grillgemüse mit Basilikum und gereiftem Sherryessig und gehobeltem Manchego
- Rote Beete Salat mit Apfel und Nüssen
Zum süßen Abschluss
- Warmes Schokotörtchen mit flüssigem Kern
- leichte Schoko-Tarte
- Passionsfrucht auf Mandelkrokant, dazu Joghurt Parfait und Beeren
- Karotten-Kichererbsen-Salat mit hausgemachter Currymischung und Orangendressing
- Pasta-Salat mit Tomatendressing, mediterranem Gemüsewürfeln, Rucola und frischen Kräutern
- Weisskraut-Salat mit Zitronen-Crème frâiche
- Grillgemüse mit Basilikum und gereiftem Sherryessig und gehobeltem Manchego
- Rote Beete Salat mit Apfel und Nüssen
Zum süßen Abschluss
- Warmes Schokotörtchen mit flüssigem Kern
- leichte Schoko-Tarte
- Passionsfrucht auf Mandelkrokant, dazu Joghurt Parfait und Beeren
Hochzeits-Menüs, Geburtstagsgenuss oder Finca-Dinner, aktuelle Weinempfehlungen und mehr ... lasst euch kulinarisch inspirieren!
Bevor wir euch persönlich auf Mallorca begrüßen dürfen, wollen wir euch schon mal etwas Appetit machen: Entdeckt hier unsere aktuellen Menü-Vorschläge als Vorgeschmack auf unseren kulinarischen Service. Kurz: Startet eure Mallorca-Reise mit unseren aktuellen Inspirationen. Wir freuen uns auf euch!
Das ganze Programm
für euch
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Wir haben für euch einen Katalog zusammengestellt: voll mit Menü-Vorschlägen und inspirierenden Ideen für euren nächsten Mallorca-Aufenthalt.
