BBQ-Event
- Beschreibung
BBQ-EVENT - Gekommen, um zu grillen!
Wir kommen auf Eure Finca und bereiten einen BBQ-Abend vom Feinsten zu.
„Tabla de Aperitivo“
Gegrilltes Brot, Serrano-Schinken, Manchego-Käse, Aioli, Olivenöl, eingelegte Oliven, Meersalz und eingelegter Meeresfenchel.
Salate
Knackige Blattsalate mit Traubenkerndressing und Rosmarin-Croutons
Risonudelsalat mit getrockneten Tomaten, mediterranem Gemüse und Pinienkernen
Rote Beete Salat mit Apfel, mallorquinischem Ziegenkäse und gerösteten Mandeln und Nüssen
Karotten-Kichererbsen-Salat mit Ingwer, mallorquinischen Orangen und hauseigener Curry-Mischung
Grillgemüsesalat mit mediterranen Kräutern und gereiftem Sherrydressing
Unsere Dips
Argentinische „Chimichurri“ aus Petersilie, Knoblauch und Oregano
Kanarische „Mojo rojo“ aus gegrillter Paprika, Mandeln und Kreuzkümmel
Jalapeño-Avocado-Dipp
Joghurt-Dill-Gurken Relish
Vom Grill
Seeteufelspieße im Serrano-Mantel mariniert mit Pesto aus mallorquinischen Oliven
Knusprige Hähnchenkeule ohne Knochen mariniert mit Rosmarin und mallorquinischen Salz-Zitronen
Herzhaftes „Pluma de Iberico“ vom schwarzen spanischen Schwein
Saftig gegrilltes rosa „Roastbeef“ vom Galizischen Rind am Stück tranchiert, mit eigener Gewürzmischung
Auswahl an Bratwürstchen „Chorizo“
Zum süßen Abschluss
Dessertvariation mit sommerlichem Cheesecake
und Mango-Passionsfrucht-Würfel, Schokoladentarte,
Beeren, Mandel-Crunch und Joghurteis
Optionale Weinpakete
Wir bieten Euch optional die passende Weinbegleitung in 3 Varianten:
Mallorcas Lieblinge – Eine Bodega, drei Weine!
Mallorcas Klassiker – Topseller der Insel, nur eben nicht leicht zu bekommen!
Mallorcas Finest – internationale Spitzenweine der Insel!