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BBQ-Catering Mallorca

Grillgenuss pur mit unserem Barbecue-Catering auf Mallorca …frisch zubereitet - in Eurem Feriendomizil!

Wir kommen in Euer Ferienhaus oder Eure Finca und bereiten Euch einen unvergesslichen Abend mit dem interaktiven BBQ-Catering Mallorca zum Mitmachen und Genießen! Wir verwöhnen eure Gaumen mit hausgemachten Dips und Salaten, bestem Fleisch und Fisch in höchster Qualität und die passende Weinauswahl hätten wir auch noch im Gepäck. Bereit für ein kulinarisches Highlight, dass Ihr nicht so schnell vergessen werdet?

Niente Stress

Wir kümmern uns um alles. Vom Einkauf, Aufbau, Zubereitung über Service und Abbau. Wir kommen zu Euch und Ihr dürft euch einfach ganz entspannt zurücklehnen & genießen!

It's a menu!

Unser BBQ-Catering besteht nicht einfach nur aus einem genialen Barbecue mit köstlichen Beilagen. Von wegen! Vorab servieren wir Euch hausgemachte Tapas und zum Abschluss ein fruchtiges Dessert.

Frisch & Individuell

Geflügel, Rind oder Fisch? Am besten gleich alles! Unsere Zutaten sind immer frisch & von höchster Qualität.

3 Schritte zum perfekten Barbecue auf Mallorca

Wein

Fügt ein passendes Weinpaket für alle Gäste hinzu (optional)

Termin

Klickt auf "Buchen" und sucht Euch im nächsten Schritt euren Wunschtermin aus

Genuss

Genießt Euer BBQ in eurem Feriendomizil!

Das Mallorca-BBQ-Menü

Vorspeisen

„Pintxo“ gebackenes Brot mit geriebener Tomate „Ramallet“ und eingelegtem Meeresfenchel

Manchego-Käse und Serrano-Schinken

Kekse mit mallorquinischer Sobrasada und Mandeln

Aioli, bunte Oliven, eingelegte Peperoni, Olivenöl und Meersalz

Vom Grill

Seeteufelspieße im Serrano-Mantel mariniert mit Pesto aus mallorquinischen Oliven

Knusprige Hähnchenkeule ohne Knochen mariniert mit Rosmarin und mallorquinischen Salz-Zitronen

Herzhaftes „Pluma de Iberico“ vom schwarzen spanischen Schwein

Saftig gegrilltes rosa „Roastbeef“ vom Galizischen Rind am Stück tranchiert, mit eigener Gewürzmischung

Auswahl an Bratwürstchen „Chorizo“

Salate

Knackige Blattsalate mit Traubenkerndressing und Rosmarin-Croutons

Risonudelsalat mit getrockneten Tomaten, mediterranem Gemüse und Pinienkernen

Rote Beete Salat mit Apfel, mallorquinischem Ziegenkäse und gerösteten Mandeln und Nüssen 

Karotten-Kichererbsen-Salat mit Ingwer, mallorquinischen Orangen und hauseigener Curry-Mischung

Grillgemüsesalat mit mediterranen Kräutern und gereiftem Sherrydressing

Dips

Argentinische „Chimichurri“ aus Petersilie, Knoblauch und Oregano

Kanarische „Mojo rojo“ aus gegrillter Paprika, Mandeln und Kreuzkümmel

Jalapeño-Avocado-Dipp 

Joghurt-Dill-Gurken Relish

Dessert

Mallorquinischer „Tarta de queso“ mit frischen Früchten und Beeren-Salsa

Unsere mallorquinische Interpretation des Käsekuchens: Unfassbar lecker und absolut sommertauglich!

€90,00 pro Person
WeinpaketeKein Wein

Feine Wein-Optionen zum Barbecue

Mallorcas Lieblinge

Mallorcas Klassiker

Mallorcas Finest

MALLORCAS LIEBLINGE

Bodega „Vidal Serra“ Santa Eugénia, Mallorca.

Der Vereinigung “Vi de la Terra Mallorca“ und deren hohen Qualitätsansprüchen werden die beiden Brüder Josep und Pablo mehr als gerecht. Beide stehen für kompromisslose Qualität und ausbalancierten Geschmack.

Und genau deshalb lieben wir die Weine der Bodega „Vidal Serra“ aus unserer direkten Nachbarschaft. Genießt in diesem Paket jeweils den Weiss-, Rosé- und Rotwein!

Blanc „Maria Serra“ 0,75 l - Trockener und
ausgewogener Weißwein mit Aromen von reifen weißen Früchten. Rebsorten Prensal
Blanc, Moscatell, Chardonnay und Sauvignon Blanc.

Rosat „Xafader“ 0,75 l – Trockner Roséwein, frisch
und ausgewogen mit Aromen roter Früchte. Rebsorten Syrah und Merlot.

Tinto „Diéresi“ 0,75 l - Ein trockener Rotwein aus
den Rebsorten Manto Negro und Merlot. 12 Monate lang in französischen
Eichenfässern gereift.

MALLORCAS KLASSIKER

Bodega Can Majoral “Butibalausi” ÖKO Blanco - 0,75 l

Die Bodega Can Majoral aus unserem Nachbarort Santa Eugenia gehört zu den wichtigsten Öko-Weingütern der Insel und Ökologischer Anbau von Weinen ist auf Mallorca ganz eng mit dem Namen Can Majoral verbunden.

Die Aromatik der Weine überzeugt durch Raffinesse, Leichtigkeit und Frische – perfekt an einem lauen Sommerabend!

Der merkwürdige Name ist übrigens ein alt-mallorquinisches Wort und entspricht in etwa dem griechischen Ausruf ”Heureka”.
Rebsorten: Cuvee aus Prensal-Blanc, mit ein wenig Parellada und Chardonnay
Alkoholgehalt: 12 % vol.

Töne von reifen, hellen Früchten und Sommerkräutern. Frisch, recht ausgeglichen, klare Säurebetonung.

Bodega Binigrau „B-Rosat“, Rosado, 0,75 l
Die kleine „Edel-Bodega“ macht in unserem kleinen Örtchen Sencelles Weine von Welt-Ruf. Kritiker, Sommeliers, unsere Gäste und wir sind uns einig – diese dürfen wir Euch nicht vorenthalten!
Rebsorten: Manto-Negro und Merlot
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.

Aromen von reifen Früchten, besonders nach Brombeere, Johannisbeere und wilder Himbeere
Lachsfarben, Frisch und „ohne Trinkwiderstand“

Bodegas Ribas, Negre Barrica“ , Tinto, 0,75 l
Die Bodega “Hereus de Ribas” ist das älteste Weingut Mallorcas und wurde 1711 zum ersten Mal geschichtlich erwähnt. Seit 300 Jahren macht die Familie Ribas Wein auf höchstem Niveau und bekommt dafür zu Recht internationale Auszeichnungen. Das spricht für sich und bedarf keiner weiteren Ausführung!

Rebsorten: 50 % Mantonegro, 35 % Syrah, 10 % Cabernet Sauvignon und 5 % Merlot
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Barriqueausbau: 12 Monate in 75% zweijährige/dreijährige französische Eiche und 25% amerikanische Eiche
Aromen von roten Früchten und Waldbeeren. Balsamisch und würzig (Lakritz) im Hintergrund. Glänzendes Kirschrot mit violetten Reflexen

Kräftig, ausgewogen und warm. Sanfte, abgerundete Tannine.

MALLORCAS FINEST

Bodega Binigrau “Nounat”, Vino Blanco, 0,75 l

Die kleine „Edel-Bodega“ macht in unserem kleinen Örtchen Sencelles Weine von Welt-Ruf. Kritiker, Sommeliers, unsere Gäste und wir sind uns einig – diese dürfen wir Euch nicht vorenthalten! Mit dem Weisswein „Nounat“ packen wir Euch den absoluten Liebling vieler unserer Gäste ein!

Rebsorten: Prensal Blanc, Chardonnay
Alkoholgehalt: 14 % vol.

Aromen von Trockenfrüchten, wie Walnüssen und Mandeln
Blasse Farbe mit grün/goldenem Schimmern

Naschhaft und anregend. Sehr gute Struktur mit ausgeglichener Säure. Geschmack von Tropenfrüchten, wie Ananas und Banane.

AUSZEICHNUNGEN:
- Goldmedaille Concurs Mondiale de Bruxelles 2006 - Goldmedaille Madrid 2006

Bodega Castell Miquel “Rosado - Stairway to Heaven” Owner´s Edition, 0,75 l

Auf dem Castell Miquel gelten strenge biologische Richtlinien. Auf perfekt erhaltenen Weinterassen (den sagenumwogenen „Stairways to Heaven“) reifen unter der Sonne Mallorcas besonders ausgewogene Weine. Unserer Meinung nach muss ein Wein dieser Ausnahme-Bodega in die Luxus-Box unseres Angebotes!
Cuvée aus 12% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah, 40% Monastrell und 38% Tempranillo
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Frisches, duftiges Bouquet von roten Beeren und Sommerblüten

Knackig frisch mit viel saftiger Frucht und feiner Würze.

Bodega 4 Kilos „12 Volts“, Vino Tinto, 0,75 l

Die Bodega 4 Kilos erfreut sich einem seit Jahren einem andauernden Hype und ist unser „Rock n Roll“ - Weingut der Insel!
Der Rebell der hiesigen Weinszene macht alles richtig und wir lieben seinen resoluten Stil. Laut Francesc Grimalt ist der Ursprung des Namens „12 Volts“, die des Energieacumulator. Es ist ein Wein, der sich mit dem Nervensystem verbindet und die Kraftspeicher des Körpers lädt. Also findet es raus und ladet Eure Akkus!

Rebsorten: Callet-Fogoneu 60%, Syrah 20 %, Cabernet Sauvignon 10 %, Merlot 10 %
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Barriqueausbau: 9 Monate in neuen amerikanischen und französischen Alliereichenfässern

Recht würzig mit Noten von Schokolade und Kaffee
Dunkles Granat in der Farbe

Ziemlich facettenreich, lebhaft und frisch, Holznote subtil und gut eingebunden. Komplexer Abgang.

Dein BBQ auf Mallorca: Alles, was du wissen musst

Wie viel kostet das BBQ-Menü für Kinder?

Ab einer Mindestbestellmenge von 8 Erwachsenen können Kinder zu folgenden Konditionen mitgenießen:

  • Kinder unter drei Jahre € 10,00
  • Kinder ab drei bis 11 Jahre € 15,00

Was ist im Barbecue-Menü enthalten?

Vom Einkauf bis zum Genuss ist alles dabei: Wir bringen frische Zutaten und alle nötigen Geräte mit zu eurer Finca. Unsere Vorspeisen-Tapas-Platten, alles vom Grill, Salate, Dips und das Dessert werden frisch vor euren Augen und gerne auch mit euch zubereitet und angerichtet. Auf Wunsch bringen wir auch die passende Weinbegleitung mit!

Wie lange dauert das Live-BBQ-Catering vor Ort?

Wir werden euch rund vier Stunden vor Ort begleiten!

Kann ich das Menü verändern?

Unser Menü ist perfekt aufeinander abgestimmt - sollte es aber dennoch Änderungswünsche geben, sprecht uns gerne an!

Ist das BBQ-Menü glutenfrei möglich?

Alle unsere Speisen (mit Ausnahme des Brotes) sind glutenfrei!

Ist das BBQ-Menü vegan möglich?

Ja, wir können auf Wunsch auch vegetarische und vegane Grill-Optionen anbieten - natürlich mit dem vollem Geschmackserlebnis!

Was müssen wir vor Ort bereithalten?

Gute Laune und einen gemütlichen Tisch zum Essen - Solltet ihr nicht genpügend Teller, Gläser oder Besteck haben, sprecht uns gerne an. Natürlich können wir euch mit Leihgeschirr versorgen.

Können wir die Zutaten selbst einkaufen?

Leider nein. Aus aus versicherungstechnischen Gründen können wir keine fremden Zutaten verarbeiten und anbieten.

Sind eure Zutaten Bio?

Alle Zutaten sind aus kontrolliertem Anbau, die möglichst geringe Auswirkungen auf die Umwelt haben, ohne jedoch alle Beschränkungen aus der ökologischen Landwirtschaft zu übernehmen. Ein Großteil unserer Zutaten (Obst, Gemüse, Gewürze) stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.

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