Eine Aioli ohne Ei? Ja, das geht - und es schmeckt sogar ausgezeichnet. Ständig werden wir auf dieses Rezept angesprochen. Zeit es mit Euch zu teilen. So schnell & einfach kann man eine leckere Aioli ohne Ei zubereiten.
Zutaten:
- 100ml Milch
- 2 Messerspitzen Salz
- nach belieben Knoblauch
- Öl (kein Olivenöl)
- etwas Zitronenabrieb
Tipp:
Wichtig ist dabei, dass alle Zutaten dieselbe Temperatur haben. Nehmt für die Aioli ein neutrales Öl. Olivenöl wird zu bitter!
Zubereitung:
100ml Milch mit 2 Messerspitzen Salz und etwas Zitronenabrieb in ein großes Gefäß geben und mit dem Pürierstab unter zufügen von Öl auf emulgieren. Das war es schon! So einfach und so lecker!
