Kaum ein Gericht weckt so sehr das Gefühl von Urlaub am Meer wie Gambas al Ajillo: Garnelen in aromatischem Knoblauch-Chili-Öl.
Schnell gemacht, voller mediterranem Geschmack und natürlich erst perfekt mit unserer BIO-Gewürzmischung für Meeresfrüchte „MARISC“.
Gewürzmischung „MARISC“ – Der perfekte Begleiter für Garnelen & Fisch
Gewürzzutaten:
Tomate, Paprika, Koriandersaat, Zwiebeln, Kurkuma, Knoblauch, Chili, Piment d’Espelette, Thymian, Lorbeerblatt, Petersilie
Gemeinsam mit unserem Partner @1001_gewuerze aus Hamburg haben wir ein Jahr an unserer Gewürzlinie entwickelt.
Entstanden sind sieben BIO-Gewürzmischungen höchster Qualität, ohne Salz, ohne Zucker, ohne Tricks.
Nur reiner Geschmack, nachhaltig verpackt.
Für alle, die beim Kochen Wert auf Qualität legen.
Rezept: Gambas al Ajillo – Garnelen mit Knoblauch & Chili
Zutaten
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Ca. 400 g geschälte Garnelen (frisch oder tiefgefroren)
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2 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten
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1 rote Chili, in dünne Ringe (ohne Kerne)
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Ca. 150 ml bestes Olivenöl
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Meersalz
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Etwas gehackte Blattpetersilie
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2 TL „Mallorca Food Club“ – Meeresfrüchte-Gewürzmischung „MARISC“
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Saft einer halben Zitrone
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Baguette zum Dippen
Zubereitung
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Öl erhitzen
Das Olivenöl in eine feuerfeste Form geben und im Ofen auf ca. 180 °C erhitzen. -
Garnelen würzen
Währenddessen die Gambas mit Meersalz und der Gewürzmischung „MARISC“ würzen. -
Alles zusammenführen
Das heiße Öl vorsichtig aus dem Ofen nehmen.
Sofort Garnelen, Knoblauchscheiben, Chili und Zitronensaft in das heiße Öl geben. -
Genießen
Mit frischer Petersilie bestreuen und direkt mit Baguette servieren – perfekt, um das aromatische Knoblauch-Chili-Öl aufzutunken.
Bon profit!
Hinweis für Allergiker:
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten.
